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买了面包机之后,一发不可收拾😂
志同道合的朋友们也买了同款
我出菜谱吧,比较方便泥们做
我的面包机型号是柏翠PE6998
用料
白燕面包粉 250克
水 110克
鸡蛋 40克
白糖 25克
盐 两克
酵母 4克
黄油 20克
小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法
面包机内放水,鸡蛋,糖,盐小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤1
放面粉,挖坑,把酵母埋起来小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤2
开第十个程序iMix20分钟,成团后是这样的,比较软,比较粘手小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤3
加入室温取软化的黄油,再开iMix程序30分钟小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤4
出膜小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤5
扣个洞,边缘是光滑的小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤6
分割,自己称重面团,然后再平均分割
我这里是十一个,44克一个
记得盖保鲜膜
小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤7
团圆之后,粘芝麻,放置在烤盘里,隔开距离小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤8
烤箱放一碗热水,隔25分钟换一次热水小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤9
发酵至两倍大,一定不要发过头,时间是一个小时左右小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤10
中层,175度18分钟

额(⊙o⊙)…
我昨天烤了叉烧肉,烤箱还没清洗……小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤11
出炉,晾凉,用袋子装起来保存,不要冷藏小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤12
迷你汉堡,给儿子吃的,我还得去做叉烧肉,直接夹着吃小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法 步骤13
小贴士
面团分割之后一定要记得盖上保鲜膜,不然表皮会干掉

要按自家烤箱温度来调整,我烤戚风160度,面包基本170度就可以4c4b2b85a6a6423d80d12420b9c68943_728w_845h.jpg